• rotem Fleisch
• Pasta
• Käse
A LA CARTE 95 Punkte
FALSTAFF 93 Punkte
PARKER 91 Punkte
Altenberg Blaufränkisch 2016
€ 3900
Spiegel ist eine der kleinsten Toplagen und liegt zwischen Gabarinza und Salzberg. Die leichte Hangneigung in SSW Richtung sorgt für eine gute Erwärmung des Bodens und damit für die perfekte Reife des Blaufränkisch. Der Kalk im Boden sorgt für die Saftigkeit des Weines.
Selektive Handlese vergoren im Edelstahltank. 14 Tage Maischestandzeit, 21 Monate Lagerung in gebrauchten Barriques.
Inhalt: 0.75 Liter (52,- € */ 1 Liter)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Datenblatt: Hier Herunterladen
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A la Carte / Willi Balanjuk 95 Punkte
Kräftige Farbe, leichte Reduktionsnoten, gewinnt mit Luft leichte Cassisnoten; Heidelbeere, Kirsche, leicht rauchige Noten, kräftiger Wein, harmonische Textur, fester Tanninkern, gute Länge, Cranberry im Finish
Falstaff/Peter Moser 93 Punkte
dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Kräuterwürze, reife Herzkirschen, etwas Nougat, kandierte Orangenzesten, ein Hauch von Bienenwachs.Saftig, mittlere Komplexität, kräuterwürzig, rotbeerige Nuancen, feine Tannine, salziger Abgang, ein vielseitiger Speisenbegleiter.
PARKER 91 Punkte
Ernte: 28. September 2016
Flaschenfüllung: 24. Juli 2018
Alkohol: 13,50%
Säure: 6,1 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Trinktemperatur: 15°C
Vegan
Biodynamisch/Respekt
Beschreibung
2016 zählt zu den großen Jahrgängen.
Die hohe physiologische Reife und die niedrigeren pH-Werte garantieren hohes Lagerpotenzial und
damit über viele Jahre Trinkfreude. Die Vegetationsphase startete sehr früh – bereits im März
begann der Austrieb.
Spätfrost fügte vor allem in den ebenen Lagen am Heideboden den Weingärten
schwere Schäden zu. Glücklicherweise blieben die Toplagen verschont, da die eiskalte Luft durch
die Hanglagen abfließen konnte.
Ein niederschlagsreiches Jahr, wir hatten von Juni bis Ende Juli immer wieder ausreichend
Regen. Dadurch konnten die Reben ausreichend Nährstoffe aufnehmen und die Trauben viele Extraktstoffe
einlagern.
August und September waren trocken und warm mit kühlen Nächten, sodass die Trauben perfekt
ausreifen konnten. Da es nicht zu heiß wurde, konnten auch die Weißweinsorten und unser Pinot
Noir animierende Frische und Frucht aufbauen.
Biodynamisch
Vegan
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