Beschreibung

2016 zählt zu den großen Jahrgängen.
Die hohe physiologische Reife und die niedrigeren pH-Werte garantieren hohes Lagerpotenzial und
damit über viele Jahre Trinkfreude. Die Vegetationsphase startete sehr früh – bereits im März
begann der Austrieb.

Spätfrost fügte vor allem in den ebenen Lagen am Heideboden den Weingärten
schwere Schäden zu. Glücklicherweise blieben die Toplagen verschont, da die eiskalte Luft durch
die Hanglagen abfließen konnte.

Ein niederschlagsreiches Jahr, wir hatten von Juni bis Ende Juli immer wieder ausreichend
Regen. Dadurch konnten die Reben ausreichend Nährstoffe aufnehmen und die Trauben viele Extraktstoffe
einlagern.
August und September waren trocken und warm mit kühlen Nächten, sodass die Trauben perfekt
ausreifen konnten. Da es nicht zu heiß wurde, konnten auch die Weißweinsorten und unser Pinot
Noir animierende Frische und Frucht aufbauen.

Biodynamisch
Vegan