Edelgrund Blaufränkisch 2018

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Enthält 20% USt.
( 18,00 / 1 L)
zzgl. Versand

Fruchtiger, eleganter Blaufränkisch mit feiner Würze und schöner Typizität

Selektive Handlese Vergoren im Stahltank, 22 Tage Maischestandzeit, danach 11 Monate Lagerung in gebrauchten Barriques und 300 liter Fässer

Inhalt: 0.75 Liter

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Artikelnummer: 1777 Kategorie: Product ID: 445

• rotem Fleisch mit kräftigen Saucen
• Pasta
• Asiatischen Gerichten
• Käse

Falstaff/Peter Moser 91 Punkte
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte randaufhellung. Etwas verhalten, dunkle Kirschnote, feines Brombeerkonfit, nach Nougat, kräuterwürziger Touc, feine Tannine, frisch strukturiert, salziger Touch im Nachhall.

Ernte: 25. September 2017
Flaschenfüllung: 27. August 2018
Alkohol: 12,50%
Säure: 5,9 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Serviertemperatur: 15°C

Vegan
Biodynamisch/Respekt

Beschreibung

2018: Kalt und warm, perfekt dosiert.
Endlich wieder ein kalter Winter mit tiefen Temperaturen!
Bei deutlichen Frostphasen erfrieren Schädlinge und Pilzsporen, das erleichtert den Pflanzenschutz.
Der März war sehr kühl und regenreich – somit war in den Böden genug Feuchtigkeit für den Vegetationsstart gespeichert.
Im April hatten wir Rekordwerte von bis zu 30 °C. Die hohen Temperaturen und das ausreichend vorhandene Wasser ließ die Reben schnell wachsen. Dadurch setzte die Blüte zwei Wochen früher als sonst ein.

Das Wetter blieb warm, vierzehn Tage nach der Blüte setzten Regenfälle ein,
die den Trauben die Möglichkeiten gaben, viele Extraktstoffe einzulagern.
Die Ernte war mit Ende August sehr früh, doch die Trauben hatten seit der Blüte hundert
Tage lang Zeit, um physiologisch ideal auszureifen.
Ein Jahrgang, der sehr harmonisch und zugänglich ist.

Die Premiumweine haben kräftige, reife Gerbstoffe und Tannine und
sind somit perfekt für eine längere Lagerung geeignet.

Biodynamisch
Vegan

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