Edelgrund Blaufränkisch 2017

 1350

Enthält 20% USt.
( 18,00 / 1 L)
zzgl. Versand

Fruchtiger, eleganter Blaufränkisch mit feiner Würze und schöner Typizität

Selektive Handlese Vergoren im Stahltank, 22 Tage Maischestandzeit, danach 11 Monate Lagerung in gebrauchten Barriques und 300 liter Fässer

Inhalt: 0.75 Liter

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Artikelnummer: 1777 Kategorie: Product ID: 445

• rotem Fleisch mit kräftigen Saucen
• Pasta
• Asiatischen Gerichten
• Käse

Falstaff/Peter Moser 91 Punkte
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte randaufhellung. Etwas verhalten, dunkle Kirschnote, feines Brombeerkonfit, nach Nougat, kräuterwürziger Touc, feine Tannine, frisch strukturiert, salziger Touch im Nachhall.

Ernte: 25. September 2017
Flaschenfüllung: 27. August 2018
Alkohol: 12,50%
Säure: 5,9 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Serviertemperatur: 15°C

Vegan
Biodynamisch/Respekt

Beschreibung

2017: ein bewegtes Jahr.
Es begann mit einem sehr milden Winter und einem frühen Austrieb im
März. Drohende Spätfrostschäden konnten wir gemeinsam mit Kollegen
mit Räuchern im Weingarten abwehren. Der Rauch verhinderte, dass in
den frühen Morgenstunden die schlagartige Erwärmung durch die Sonne
die Zellkerne der gefrorenen Trauben schädigt.

Der Jahresverlauf war von Trockenheit und Hitze geprägt. Hier halfen
uns wieder die lehmigen Böden mit ihrem hohen Wasserspeicherpotenzial.
So konnten die Reben über längere Zeit versorgt werden.

Mitte August begannen die Nächte etwas kühler zu werden. Dies brachte
Frucht und Eleganz.

Die Lese begann Ende August mit gesunden, vollreifen Trauben
– wegen der Trockenheit zwar in etwas geringeren Mengen, dafür aber
in bester Qualität.

Biodynamisch
Vegan

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