Edelgrund Blaufränkisch 2021

 1900

inkl. USt.
( 25,33 / 1 L)
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Fruchtiger, eleganter Blaufränkisch mit feiner Würze und schöner Typizität

Selektive Handlese Vergoren im Stahltank, 24 Tage Maischestandzeit, danach 12 Monate Lagerung in gebrauchten Barriques.

Inhalt: 0.75 Liter

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Artikelnummer: BFE21 bio 0,75 Kategorie: Product ID: 445

• rotem Fleisch mit kräftigen Saucen
• Pasta
• Asiatischen Gerichten
• Käse

Jahrgang 2020

Falstaff 92-94 Punkte
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Nuancen nach Goudron, kräuterwürziger Touch, feuchte Steine, reife Kirschen, mit einem Hauch von Zwetschken und Orangenzesten unterlegt. Straff, engmaschig, feine Herzkirschfrucht, gut integrierte Tannine, angenehme Würze im Abgang, frischer Nachhall, gutes Reifepotenzial.

Jahrgang 2019

Falstaff 92 Punkte
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Feinwürzig, reife Kirschfrucht und Schwarze Ribiseln, Orangenzesten, ätherische Nuancen, attraktives Bukett. Elegant, straff, eingebundene Tannine, rote Beerenfrucht, weißes Nougat und Mandarinenzesten im Nachhall, vielseitiger Speisenbegleiter.

Jahrgang 2018

Falstaff/Peter Moser 91 Punkte
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte randaufhellung. Etwas verhalten, dunkle Kirschnote, feines Brombeerkonfit, nach Nougat, kräuterwürziger Touc, feine Tannine, frisch strukturiert, salziger Touch im Nachhall.

A LA CARTE 93 Punkte

Parker 90 Punkte

Jahrgang 2017

A la Carte 93 Punkte
Kräftige, jugendliche Farbe, komplexe Nase, Kirsche, Heidelbeere, Brombeere, zarte Reduktion, gewinnt mit Luft Fruchttiefe, straffer Wein, lebendiges Frucht-Säurespiel, Orange und Weichsel im Finish.

Falstaff 91 Punkte
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Etwas verhalten, dunkle Kirschnote, feines Brombeerkonfit, nach Nougat, kräuterwürziger Touch. Saftiges Waldbeerkonfit, feine Tannine, frisch strukturiert, salziger Touch im Nachhall.

Jahrgang 2016

Falstaff 92 Punkte
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Mit einem Hauch von Gewürzen unterlegte schwarze Beerenfrucht, ein Hauch von Lakritze, zart nach Bergamotte, etwas Nougat. Saftig, elegant, reife Herzkirschen, frische Struktur, dezente Fruchtsüße im Abgang, bereits zugänglich, ein vielseitiger Speisenbegleiter.

Jahrgang 2015

A la Carte 92 Punkte
Jugendliche Farbe, einladende Fruchtnoten, Brombeere, Kirsche, Heidelbeere, am Gaumen eleganter Wein, lebendiges Frucht-Säure-Spiel, feines Tanninfinish, fruchtiger Nachhall, gute Länge, feinfruchtiger Trinkfluss.

Falstaff 92 Punkte
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart kräuterwürzig unterlegte frische Herzkirschenfrucht, ein Hauch von rotem Beerenkonfit, tabakige Nuancen. Saftig, feinfruchtig, integrierte Tannine, salzig-mineralischer Nachhall, bereits zugänglich.

Jahrgang 2014

Falstaff 90 Punkte
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart rauchig-kräuterwürzig unterlegte schwarze Kirschenfrucht, feine tabakige Nuancen. Rotbeerig, sehr frisch strukturiert, dezente Tannine, trinkfreudiger, zitroniger Stil, Ribisel im Nachhall.

Jahrgang 2013

Falstaff 91 Punkte
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Frische Herzkirschen, noch etwas verhaltenes Bukett, zarte rotbeerige Nuancen klingen an. Leichtfüßig, angenehme Fuchtprägung, rotes Waldbeerkonfit, lebendig und trinkfreudig strukturiert, mineralischer Nachhall.

Jahrgang 2012

Falstaff 92 Punkte
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Frisches schwarzes Waldbeerkonfit, ein Hauch von Cassis und Lakritze. Saftig, elegant, wieder dunkle Beeren, feine Tannine, frische Struktur, bleibt gut haften, ein lebendiger Speisenbegleiter.

Jahrgang 2011

Falstaff 91 Punkte
Leuchtendes Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. Rauchig-würzig unterlegtes Brombeerkonfit, feiner Nougatanklang, angenehmer Kräutertouch. Saftig, elegante Textur, zarter rotbeeriger Touch, gut integrierte Tannine, mineralisch, leichtfüßig wirkender Stil, vielseitig einsetzbar.

Jahrgang 2009

Falstaff 89 Punkte

Ernte: 08. Oktober 2021
Flaschenfüllung: 24. August 2022
Alkohol: 13,0 %
Säure: 5,2 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Formate (in Liter): 0,75
Serviertemperatur: 15°C

Vegan
Biodynamisch/Respekt

Beschreibung

2021: Schöne Frucht und Spannung

Nach einem nicht zu frühen Austrieb sind wir vom Spätfrost komplett verschont geblieben. Die anschließende Blüte ist sehr gut verlaufen, da das Wetter geradezu Ideal war.

Die trockene und heiße Witterung im Sommer sorgte für eine gute Reife der Trauben. Ende August hatten wir nochmal besonders gute Bedingungen. Die Nächte wurden kühler (12°C) und unter Tags war es nicht zu heiß (25°C). Durch die kühlen Nächte und dem Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht baute sich eine besonders schöne Frucht und Spannung auf.

Lesebeginn war in der 2. Septemberwoche und bis 08.10. konnten wir bei besten Bedingungen all unsere Trauben ernten.

Biodynamisch
Vegan

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