• rotem Fleisch mit kräftigen Saucen
• Pasta
• Asiatischen Gerichten
• Käse
FALSTAFF 92 Punkte
Edelgrund Blaufränkisch 2018
Fruchtiger, eleganter Blaufränkisch mit feiner Würze und schöner Typizität
Selektive Handlese Vergoren im Stahltank, 22 Tage Maischestandzeit, danach 11 Monate Lagerung in gebrauchten Barriques und 300 liter Fässer
Inhalt: 0.75 Liter
Datenblatt: Hier Herunterladen
Video zum Wein (Klick!)
Bewertungen 2019
Falstaff 92 Punkte
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Feinwürzig, reife Kirschfrucht und Schwarze Ribiseln, Orangenzesten, ätherische Nuancen, attraktives Bukett. Elegant, straff, eingebundene Tannine, rote Beerenfrucht, weißes Nougat und Mandarinenzesten im Nachhall, vielseitiger Speisenbegleiter.
Bewertungen 2018
Falstaff/Peter Moser 91 Punkte
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte randaufhellung. Etwas verhalten, dunkle Kirschnote, feines Brombeerkonfit, nach Nougat, kräuterwürziger Touc, feine Tannine, frisch strukturiert, salziger Touch im Nachhall.
A LA CARTE 93 Punkte
Parker 90 Punkte
Ernte: 14. September 2018
Flaschenfüllung: 17. Oktober 2019
Alkohol: 12,50%
Säure: 5,6 g/l
Restzucker: 1,7 g/l
Serviertemperatur: 15°C
Vegan
Biodynamisch/Respekt
Beschreibung
2018: Kalt und warm, perfekt dosiert.
Endlich wieder ein kalter Winter mit tiefen Temperaturen!
Bei deutlichen Frostphasen erfrieren Schädlinge und Pilzsporen, das erleichtert den Pflanzenschutz.
Der März war sehr kühl und regenreich – somit war in den Böden genug Feuchtigkeit für den Vegetationsstart gespeichert.
Im April hatten wir Rekordwerte von bis zu 30 °C. Die hohen Temperaturen und das ausreichend vorhandene Wasser ließ die Reben schnell wachsen. Dadurch setzte die Blüte zwei Wochen früher als sonst ein.
Das Wetter blieb warm, vierzehn Tage nach der Blüte setzten Regenfälle ein,
die den Trauben die Möglichkeiten gaben, viele Extraktstoffe einzulagern.
Die Ernte war mit Ende August sehr früh, doch die Trauben hatten seit der Blüte hundert
Tage lang Zeit, um physiologisch ideal auszureifen.
Ein Jahrgang, der sehr harmonisch und zugänglich ist.
Die Premiumweine haben kräftige, reife Gerbstoffe und Tannine und
sind somit perfekt für eine längere Lagerung geeignet.
Biodynamisch
Vegan
Schreiben Sie die erste Bewertung für „Edelgrund Blaufränkisch 2018“
Ähnliche Produkte
-
FALSTAFF 90 Punkte -
-
-
FALSTAFF 90 Punkte
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.