Ungerberg Blaufränkisch 2018

 3900

Enthält 20% USt.
( 52,00 / 1 L)
zzgl. Versand

Selektive Handlese, danach Vergärung im Edelstahltank. 16 Tage Maischestandzeit, 21 Monate Lagerung in gebrauchten Barriques.

Kräftig, elegant, feine mineralische Note. DieToplage Ungerberg neigt sich in SSW Richtung, dadurch heizt sich der Boden sehr gut auf und gibt dem spätreifen Blaufränkisch die perfekte Reife.
Kalk im Boden sorgt für schöne Saftigkeit, die Eisenschicht im Unterboden für eine hamonische Mineralität.

Inhalt: 0.75 Liter

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Artikelnummer: BFU18 bio 0,75 Kategorie: Product ID: 2040

• Rotem Fleisch und kräftigen Saucen
• Schmorgerichten
• Wild
• herzhaftem Käse

Jahrgang 2018

A la Carte 96 Punkt
Tiefe Fruchtnoten, Heidel- und Brombeere, Cassis, Gewürznelke, Wacholder, Kräuter, Kakao, körperreich, balancierte Textur, fruchtig, feiner Abgang, perfekter Gerbstoff, Rancio im Nachhall

FALSTAFF 95 Punkt
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Einladende dunkle Beerenfrucht, frische Herzkirschen, zarte Holzwürze, attraktives Bukett. Stoffig, straff und engmaschig, präsente Tannine, angenehme Frische, dunkler Nougat im Nachhall, mineralisch, sicheres Entwicklungspotenzial.

Jahrgang 2017

A la Carte 97 Punkte
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zarte Gewürznuancen, schwarze Beerenfrucht, etwas Lakritze, Bergamotte, floraler Touch, kandierte Zitruszesten. Saftig, straff, elegant, nussige Aromen, Brombeeren im Abgang, bleibt lange anhaltend, vielseitiger Sortenvertreter mit sicherem Entwicklungspotenzial.

FALSTAFF 95 Punkte
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zarte Gewürznuancen, schwarze Beerenfrucht, etwas Lakritze, Bergamotte, floraler Touch, kandierte Zitruszesten. Saftig, straff, elegant, nussige Aromen, Brombeeren im Abgang, bleibt lange anhaltend, vielseitiger Sortenvertreter mit sicherem Entwicklungspotenzial.

Jahrgang 2016

FALSTAFF / Peter Moser: 95 Punkte | 2.Sortensieger
dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Rauchig, feine schwarze Beerenfrucht, zarter Gewürztouch, ein Hauch von Edelholz, facettenreiches Bukett. Saftig, süße Kirschfrucht, kräftige Tannine, diegut eingebunden sind. Brombeeren im Nachhall, gute Länge, extraktsüßer Abgang, sicheres Reifepotential.

A LA CARTE / Willi Balanjuk: 95 Punkte | Grand Cru Sieger
jugendliche Farbe, vielschichtige dunkle Beeren, Brom und Heidelbeere, Wacholder, Schwarzkirsche, feine Holzwürze, kräftiger Wein, dicht und straffe Struktur, balancierte, elegante Stilistik, feines, druckvolles Finish, langer Nachhall.

PARKER: 91 Punkte

VINUM: 18 Punkte

Ernte: 17. September 2018
Flaschenfüllung: 12. Mai 2020
Alkohol: 13,5 %
Säure: 5,3 g/l
Restzucker: 1,7 g/l
Formate (in Liter): 0,375, 0,75, 1,5, 3, 6
Serviertemperatur:  15° C

Vegan
Biodynamisch/Respekt

Beschreibung

2018: Kalt und warm, perfekt dosiert.
Endlich wieder ein kalter Winter mit tiefen Temperaturen!
Bei deutlichen Frostphasen erfrieren Schädlinge und Pilzsporen, das erleichtert den Pflanzenschutz. Der März war sehr kühl und regenreich – somit war in den Böden genug Feuchtigkeit für den Vegetationsstart gespeichert.
Im April hatten wir Rekordwerte von bis zu 30 °C. Die hohen Temperaturen und das ausreichend vorhandene Wasser ließ die Reben schnell wachsen. Dadurch setzte die Blüte zwei Wochen früher als sonst ein. Das Wetter blieb warm, vierzehn Tage nach der Blüte setzten Regenfälle ein, die den Trauben die Möglichkeiten gaben, viele Extraktstoffe einzulagern.

Die Ernte war mit Ende August sehr früh, doch die Trauben hatten seit der Blüte hundertTage lang Zeit, um physiologisch ideal auszureifen.

Ein Jahrgang, der sehr harmonisch und zugänglich ist.Die Premiumweine haben kräftige, reife Gerbstoffe und Tannine undsind somit perfekt für eine längere Lagerung geeignet.

Biodynamisch
Vegan

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