Heideboden weiß 2017

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Frischer, fruchtiger Weißwein für alle Gelegenheiten.

Selektive Handlese vergoren und gelagert im Edelstahltank Cuvée aus Chardonnay, Welschriesling, Grüner Veltliner und Neuburger.

Inhalt: 0.75 Liter (10,- € */ 1 Liter)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Artikelnummer: 1729 Kategorie: Product ID: 440

• Salate
• vegetarische Gerichte
• Fisch
• weißes Fleisch

Falstaff/ Peter Moser 89 Punkte

Ernte: 5. September 2017
Flaschenfüllung: 26. März 2018
Alkohol: 11,50%
Säure: 4,6 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Trinktemperatur: 10-11°C

Vegan
Wein aus Umstellung

Beschreibung

2017: ein bewegtes Jahr.
Es begann mit einemsehr milden Winter und einem frühen Austrieb im
März. Drohende Spätfrostschäden konnten wir gemeinsam mit Kollegen mit Räuchern im Weingarten
abwehren. Der Rauch verhinderte, dass inden frühen Morgenstunden die schlagartige Erwärmung
durch die Sonne die Zellkerne der gefrorenenTrauben schädigt.
Der Jahresverlauf war von Trockenheit und Hitzegeprägt. Hier halfen uns wieder die lehmigen
Böden mit ihrem hohen Wasserspeicherpotenzial. So konnten die Reben über längere Zeit versorgt
werden. Mitte August begannen die Nächte etwas kühler zu werden. Dies brachte Frucht und Eleganz.
Die Lese begann Ende August mit gesunden, vollreifen Trauben – wegen der Trockenheit zwar in
etwas geringeren Mengen, dafür aber in bester Qualität.

Wein aus Umstellung (auf Bio)
Vegan

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