Heideboden weiß 2018

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Frischer, fruchtiger Weißwein für alle Gelegenheiten.

Selektive Handlese vergoren und gelagert im Edelstahltank Cuvée aus Chardonnay, Welschriesling, Grüner Veltliner und Neuburger.

Inhalt: 0.75 Liter (10,- € */ 1 Liter)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Artikelnummer: 1729 Kategorie: Product ID: 440

• Salate
• vegetarische Gerichte
• Fisch
• weißes Fleisch

Falstaff/ Peter Moser 89 Punkte

Ernte: 28. August 2018
Flaschenfüllung: 4. September 2019
Alkohol: 11,50%
Säure: 4,6 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Trinktemperatur: 10-11°C

Vegan
Wein aus Umstellung

Beschreibung

2018: Kalt und warm, perfekt dosiert.
Endlich wieder ein kalter Winter mit tiefen Temperaturen!
Bei deutlichen Frostphasen erfrieren Schädlinge und Pilzsporen, das erleichtert den Pflanzenschutz.
Der März war sehr kühl und regenreich – somit war in den Böden genug Feuchtigkeit für den Vegetationsstart gespeichert.
Im April hatten wir Rekordwerte von bis zu 30 °C. Die hohen Temperaturen und das ausreichend vorhandene Wasser ließ die Reben schnell wachsen. Dadurch setzte die Blüte zwei Wochen früher als sonst ein.

Das Wetter blieb warm, vierzehn Tage nach der Blüte setzten Regenfälle ein,
die den Trauben die Möglichkeiten gaben, viele Extraktstoffe einzulagern.
Die Ernte war mit Ende August sehr früh, doch die Trauben hatten seit der Blüte hundert
Tage lang Zeit, um physiologisch ideal auszureifen.
Ein Jahrgang, der sehr harmonisch und zugänglich ist.

Die Premiumweine haben kräftige, reife Gerbstoffe und Tannine und
sind somit perfekt für eine längere Lagerung geeignet.

Bio
Vegan

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