Lust & Leben 2017

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Feiner eleganter Rotwein mit saftiger Würze und gutem Trinkfluß.

Selektive Handlese danach Vergärung im Edelstahltank, 21 Tage Maischestandzeit, anschließend 8 Monate Lagerung im großen Holzfaß (3200l).

Inhalt: 0.75 Liter (14,66 € */ 1 Liter)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Artikelnummer: 1734 Kategorie: Product ID: 405

• weißes Fleisch mit kräftigen Saucen
• Pasta
• Käse

Falstaff/Peter Moser 90 Punkte
kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Kräuterwürzig unterlegtes rotes Waldbeerkonfit, Orangenzesten.
Leichtfüßig, frische Kirschenlebendig, zitroniger Touch, ein animierender Speisenbegleiter.

Ernte: 12. September 2017
Flaschenfüllung: 25. Mai 2018
Alkohol: 12,50%
Säure: 4,9 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Trinktemperatur: 15°C

Vegan
bio

Beschreibung

2017: ein bewegtes Jahr.
Es begann mit einem sehr milden Winter und einem frühen Austrieb im
März. Drohende Spätfrostschäden konnten wirgemeinsam mit Kollegen mit
Räuchern im Weingarten abwehren. Der Rauch verhinderte, dass inden frühen
Morgenstunden die schlagartige Erwärmung durch die Sonne die Zellkerne
der gefrorenen Trauben schädigt.

Der Jahresverlauf war von Trockenheit und Hitze geprägt.
Hier halfen uns wieder die lehmigen Böden mit ihrem hohen
Wasserspeicherpotenzial. So konnten die Reben über längere Zeit versorgt werden.
Mitte August begannen die Nächte etwas kühler zu werden. Dies brachte Frucht und Eleganz.
Die Lese begann Ende August mit gesunden, vollreifen Trauben – wegen der Trockenheit zwar in
etwas geringeren Mengen, dafür aber in bester Qualität.

Bio
Vegan

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