• weißes Fleisch mit kräftigen Saucen
• Pasta
• Käse
Lust & Leben rot 2022
Feiner eleganter Rotwein mit saftiger Würze und gutem Trinkfluss.
Selektive Handlese danach Vergärung im Edelstahltank, 17 Tage Maischestandzeit, anschließend 12 Monate Lagerung in gebrauchten Barriques.
Inhalt: 0.75 Liter
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Nicht vorrätig
Bewertung 2018
Falstaff 89 – 91 Punkte
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feiner Brombeertouch, etwas Pflaume, ein Hauch von Orangenzesten, Gewürznuancen klingen an. Mittlerer Körper, feine Struktur, fruchtsüß nach roter Beerenfrucht im Abgang, mineralisch im Nachhall, frischer, lebendiger Speisenbegleiter.
Bewertung 2017
Falstaff/Peter Moser 90 Punkte
kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Kräuterwürzig unterlegtes rotes Waldbeerkonfit, Orangenzesten.
Leichtfüßig, frische Kirschenlebendig, zitroniger Touch, ein animierender Speisenbegleiter.
Bewertung 2015
Falstaff 91 Punkte
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit deutlicher Kräuterwürze unterlegte reife Herzkirschfrucht, zart nach kandierten Orangenzesten, tabakige Nuancen. Mittlere Komplexität, feine rotbeerige Frucht, zarte Tannine, angenehme Mineralität, zitroniger Nachhall.
Ernte: Zweigelt 17.09.22, Blaufränkisch 08.10.22, St. Laurent 24.09.22
Flaschenfüllung: 03.11.23
Alkohol: 13,0%
Säure: 5,0 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Formate (in Liter): 0,75
Trinktemperatur: 15° C
Vegan
bio
Beschreibung
2022: Schöne Frucht und gute Struktur
Das Jahr 2022 startete wie schon 2021 und 2020 mit einem sehr trockenen Winter ohne Niederschläge. Durch die kühlen Temperaturen bis in den April verzögerte sich der Austrieb und somit hatten wir keine Probleme mit Spätfrost. Der erste ergiebige Regen kam zu Pfingsten, etwa 2 Wochen nach der Blüte. Danach hatten wir wieder heiße und trockene Bedingungen.
Im September begannen wir mit der Lese bei idealen Bedingungen. Warme Tage und kühle Nächte brachten eine schöne Frucht und gute Struktur.
Die Weißweine haben eine schöne Frische und zeigen sich sehr trinkfreudig. Die Rotweine haben reife Gerbstoffe, eine schöne Saftigkeit und Eleganz.
Bio. Vegan
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