Geschmacksintensiver Käse
Nachspeisen
Beschreibung
2021: Schöne Frucht und Spannung
Nach einem nicht zu frühen Austrieb sind wir 2021 vom Spätfrost komplett verschont geblieben. Die Blüte ist im Anschluss sehr gut verlaufen, da das Wetter geradezu ideal war.
Die trockene und heiße Witterung im Sommer sorgte für eine gute Reife der Trauben.
Ende August hatten wir nochmal besonders gute Bedingungen. Die Nächte wurden kühler (12°C) und unter Tags war es nicht zu heiß (25°C). Durch die kühlen Nächte und dem Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht baute sich eine besonders schöne Frucht und Spannung auf.
Lesebeginn war in der 2. Septemberwoche und bis 08.10. konnten wir bei besten Bedingungen all unsere Trauben ernten.
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