Pannobile 2017

 2700

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Feine Würze und saftiges Tannin, kräftiger Stil mit elegantem Abgang. Pannobile zeigt, wie gut unsere heimischen Sorten harmonieren – Blaufränkisch bringt Würzigkeit und Zweigelt Saftigkeit und Fülle.

Selektive Handlese, Vergärung und 15 Tage Maischestandzeit. 21 Monate Lagerung in gebrauchten Barriques u. 300L Fässern. 60% Blaufränkisch, 30% Zweigelt, 10 % St. Laurent.

Inhalt: 0.75 Liter

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Artikelnummer: Pann17 bio 0,75 Kategorie: Product ID: 5472

• Rotem Fleisch und kräftigen Saucen
• Schmorgerichte
• Wild
• Käse

Jahrgang 2019

A la Carte 94 Punkte
Brombeere, Heidelbeere, kandierte Orange, Kakao, feine Würze, körperreich, straff, dicht und engmaschige Struktur, fester Gerbstoff, langer Nachhall, Potenzial

FALSTAFF 93 Punkte
Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zarte Nuancen von Herzkirschen, feiner Brombeertouch, etwas zurückhaltendes Bukett, ein Hauch von Tabak. Saftig, elegant, feine Fruchtsüße, reife Tannine, schokoladiger Touch, zart nussig, bereits gut antrinkbar.

Jahrgang 2018

FALSTAFF 93 Punkte
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Einladendes Bukett, mit Gewürzen wie Nelken unterlegte Brombeerfrucht, dunkles Waldbeerkonfit, zart nach Schokolade. Komplex, straff, engmaschig strukturiert, zitroniger Touch, Kirschfrucht im Abgang, mineralischer Nachhall, sicheres Potenzial, vielseitiger Speisenbegleiter.

A la Carte 93 Punkte
Jugendliche Farbe, einladende Frucht, Kirsche, Kakao, kräftiger Wein, lebendige, balancierte Textur, feinkörniges Finish, Blutorange und Nougat im Abgang, gute Länge.

Jahrgang 2017

A la Carte/ Willi Balanjuk 94 Punkte
Kräftige Farbe, leichte Reduktionsnoten, gewinnt mit Luft leichte Cassisnoten; Heidelbeere, Kirsche, leicht rauchige Noten, kräftiger Wein, harmonische Textur, fester Tanninkern, gute Länge, Cranberry im Finish

FALSTAFF/ Peter Moser 93 Punkte
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Dunkle Waldbeeren, ein Hauch von Edelholz, Nuancen von kandierten Orangenzesten, attraktives Bukett. Saftig, reife Kirschen, mineralisch, lebendiger Säurebogen, rotbeerig zitroniger Touch im Nachhall, frisch und bereits gut antrinkbar, Nougat im Rückgeschmack.

PARKER 90 Punkte

Jahrgang 2016

A LA CARTE 94 Punkte
Kräftige Farbe, leichte Reduktionsnoten, gewinnt mit Luft feine Cassisnoten, Heidelbeere, Kirsche, leicht rauchige Noten, kräftiger Wein, harmonische Textur, fester Tanninkern, gute Länge, Cranberry im Finish

FALSTAFF 93 Punkte
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Dunkle Waldbeeren, ein Hauch von Edelholz, Nuancen von kandierten Orangenzesten, attraktives Bukett. Saftig, reife Kirschen, mineralisch, lebendiger Säurebogen, rotbeerig, zitroniger Touch im Nachhall, frisch und bereits gut antrinkbar, Nougat im Rückgeschmack.

Jahrgang 2015

A la Carte 95 Punkte
Jugendliche Farbe, einladende Frucht, Kirsche, Kakao, kräftiger Wein, lebendige, balancierte Textur, feinkörniges Finish, Blutorange und Nougat im Abgang, gute Länge.

FALSTAFF 93 Punkte
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Einladende reife Waldbeerfrucht, Brombeeren und etwas Cassis, ein Hauch von Edelholz unterlegt, zart tabakige Nuancen. Straff, feine Kirschfrucht, feine Tannine, mineralisch und anhaltend, sehr gute Frische, wirkt sehr lebendig, feine zitronige Nuancen, gutes Reifepoten­zial.

Jahrgang 2014

FALSTAFF 93 Punkte
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feiner Brombeertouch, angenehme Kräuterwürze unterlegt, frische Orangenzesten. Saftig, rotbeerige Frucht, frische Säurestruktur, engmaschig, feine, integrierte Tannine, betont mineralisch im Abgang, gutes Zukunftspotenzial.

Jahrgang 2013

A LA CARTE 94 Punkte
Jugendliche Farbe, intensive feine Fruchtnoten, Kirsche, Weichsel, Heidelbeere, feine Würze, am Gaumen straffer Wein, engmaschige, lebendige Textur, feinkörniges Tanninfinish, Cranberry im Finish, enorme Länge und elegantes Fruchtspiel.

FALSTAFF 93 Punkte
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit zarten Edelholznuancen unterlegtes dunkles Beerenkonfit, schokoladig unterlegte Brombeernote, einladendes Bukett. Saftig, rote Kirschen, elegant am Gaumen, extraktsüß und gut anhaltend, frisch strukturiert, ein facettenreicher, bereits zugänglicher Speisenbegleiter.

Jahrgang 2012

A LA CARTE 94 Punkte
Jugendliche Farbe, vielschichtiges Buket, dunkle Kirsche, Blutorange, feine Holzwürze, am Gaumen kräftiger Wein mit lebendiger, seidiger Textur, finessenreiche Fruchtnoten, feinkörniges Tannin, gute Länge und fruchtiges Finish.

FALSTAFF 92 Punkte
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit feiner Edelholzwürze unterlegtes schwarzes Waldbeerkonfit, tabakige Nuancen, facettenreiches Bukett, etwas Nougat. Gute Komplexität, elegant und mit seidigem Tannin ausgestattet, reife Kirschenfrucht, angenehme Extraktsüße im Abgang, verfügt über Reifepotenzial.

Ernte: Zweigelt 06.09.2017, Blaufränkisch 26.9.2017
St. Laurent 12.09.2017
Flaschenfüllung: 22.08.2019
Alkohol: 13,0%
Säure: 6,3 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Formate (in Liter): 0,75, 1,5, 3
Trinktemperatur: 15°C
Vegan
Biodynamisch/Respekt

Beschreibung

2017: Ein bewegtes Jahr

Es begann mit einem sehr milden Winter und einem frühen Austrieb im März. Drohende Spätfrostschäden konnten wir gemeinsam mit Kollegen mit Räuchern im Weingarten abwehren.
Der Rauch verhinderte, dass in den frühen Morgenstunden die schlagartige Erwärmung durch die Sonne die Zellkerne der gefrorenen Trauben schädigt. Der Jahresverlauf war von Trockenheit und Hitze geprägt. Hier halfen uns wieder die lehmigen Böden mit Ihrem hohen Wasserspeicherpotenzial. So konnten die Reben über längere Zeit versorgt werden. Mitte August begannen die Nächte etwas kühler zu werden.
Dies brachte Frucht und Eleganz. Die Lese begann Ende August mit gesunden, vollreifen Trauben – wegen der Trockenheit zwar in etwas geringeren Mengen, dafür aber in bester Qualität.

Bio
Vegan

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