Pinot Noir 2017

 3200

Enthält 20% USt.
( 42,67 / 1 L)
zzgl. Versand

Eleganter Pinot Noir mit schöner Tanninstruktur und fruchtigem Ausklang.

Selektive Handlese vergoren im Stahltank. Anschließend Lagerung in gebrauchten Barriques und 300L Fässern.

Inhalt: 0.75 Liter

Datenblatt: Hier Herunterladen
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Artikelnummer: 1832 Kategorie: Product ID: 2033

• weißem Fleisch mit kräftigen Saucen
• Schmorgerichten
• Käse

A LA CARTE 94 Punkte
Transparente Farbe, nuanciertes Bukett, feine rotbeerige Noten, Kumquat, zarte Holzwürze, Kakao, körperreich, straff, dicht und lebendige Struktur, fruchtig, feinkörniges Finish, langer Nachhall, Dirndl-Kirsche im Rückaroma.

VIKTOR SIEGL 95 Punkte
Verbene und Spargel im weit ausholenden Duftspiel, zarte Himbeerfrucht im Hintergrund, sehr fein gezeichnet und verführerisch; druckvoll und extraktsüß, feinste, rotbeerige Fruchtnuancen, hochelegant wie ausgewogen, glockenklar und lange nachklingend.
Großes Potential.

Hier finden Sie alle Datenblätter zu unseren Weinen

Ernte: 4. September 2017
Flaschenfüllung: 7. März 2019
Alkohol: 13,50%
Säure: 4,4 g/l
Restzucker: 1,2 g/l
Trinktemperatur: 13-14°C
Vegan
Biodynamisch/Respekt

Beschreibung

2017: ein bewegtes Jahr.
Es begann mit einemsehr milden Winter und einem frühen Austrieb im
März. Drohende Spätfrostschäden konnten wir gemeinsam mit Kollegen mit Räuchern im Weingarten
abwehren. Der Rauch verhinderte, dass in den frühen Morgenstunden die schlagartige Erwärmung
durch die Sonne die Zellkerne der gefrorenen Trauben schädigt.

Der Jahresverlauf war von Trockenheit und Hitze geprägt. Hier halfen uns wieder die lehmigen
Böden mit ihrem hohen Wasserspeicherpotenzial. So konnten die Reben über längere Zeit versorgt
werden. Mitte August begannen die Nächte etwas kühler zu werden. Dies brachte Frucht und Eleganz.
Die Lese begann Ende August mit gesunden, vollreifen Trauben – wegen der Trockenheit zwar in
etwas geringeren Mengen, dafür aber in bester Qualität.

Biodynamisch
Vegan

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