Pinot Noir Selektion “P” 2018

 3200

Enthält 20% USt.
( 42,67 / 1 L)
zzgl. Versand

Eleganter Pinot Noir mit schöner Tanninstruktur und fruchtigem Ausklang.

Selektive Handlese vergoren im Stahltank. Anschließend Lagerung in gebrauchten Barriques und 300L Fässern.

Inhalt: 0.75 Liter

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Artikelnummer: PN18 bio 0,75 Kategorie: Product ID: 2033

• weißem Fleisch mit kräftigen Saucen
• Schmorgerichten
• Käse

Jahrgang 2018

A la Carte 94+ Punkte
Helle, transparente Farbe, leicht Reduktionsnoten, vielschichtige Frucht, Cranberry, Ribisel, Weichsel, Erdbeere, stoffiger Wein, lebendig-balancierte Struktur, fruchtig-präziser Abgang, Rancio im Finish.

Falstaff 94 Punkte
Mittleres Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Floral unterlegtes rotes Waldbeerkonfit, nach Himbeeren, Malven und Hibiskus, einladendes Bukett. Straff, rotbeerige, feine Kirschenfrucht, würzige Tannine, zart nach Vanille im Abgang, mineralisch, fast pfeffriges Finale, gutes Entwicklungspotenzial.

Jahrgang 2017

A LA CARTE 94 Punkte
Transparente Farbe, nuanciertes Bukett, feine rotbeerige Noten, Kumquat, zarte Holzwürze, Kakao, körperreich, straff, dicht und lebendige Struktur, fruchtig, feinkörniges Finish, langer Nachhall, Dirndl-Kirsche im Rückaroma.

VIKTOR SIEGL 95 Punkte
Verbene und Spargel im weit ausholenden Duftspiel, zarte Himbeerfrucht im Hintergrund, sehr fein gezeichnet und verführerisch; druckvoll und extraktsüß, feinste, rotbeerige Fruchtnuancen, hochelegant wie ausgewogen, glockenklar und lange nachklingend.
Großes Potential.

FALSTAFF 93 Punkte
Mittleres Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Etwas Vanille unterlegt rote Waldbeerfrucht, zart nach Brombeere, zarte Röstaromen, Gewürze klingen an, facettenreiches Bukett. Komplex, saftig, elegant, straffe Struktur, integrierte Tannine, etwas Nougat, rote Fruchtnoten im Abgang, bleibt gut haften, vielseitig einsetzbar.

Hier finden Sie alle Datenblätter zu unseren Weinen

Ernte: 22. August 2018
Flaschenfüllung: 21. April 2020
Alkohol: 14,%
Säure: 4,7 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Formate: 0,375, 0,75, 1,5, 3, 6
Trinktemperatur: 13-15°C
Vegan
Biodynamisch/Respekt

Beschreibung

2018: Kalt und warm, perfekt dosiert.
Endlich wieder ein kalter Winter mit tiefen Temperaturen!Bei deutlichen Frostphasen erfrieren Schädlinge und Pilzsporen, das erleichtert den Pflanzenschutz.Der März war sehr kühl und regenreich – somit war in den Böden genug Feuchtigkeit für den Vegetationsstart gespeichert.Im April hatten wir Rekordwerte von bis zu 30 °C. Die hohen Temperaturen und das ausreichend vorhandene Wasser ließ die Reben schnell wachsen. Dadurch setzte die Blüte zwei Wochen früher als sonst ein.Das Wetter blieb warm, vierzehn Tage nach der Blüte setzten Regenfälle ein,die den Trauben die Möglichkeiten gaben, viele Extraktstoffe einzulagern.Die Ernte war mit Ende August sehr früh, doch die Trauben hatten seit der Blüte hundertTage lang Zeit, um physiologisch ideal auszureifen.Ein Jahrgang, der sehr harmonisch und zugänglich ist.Die Premiumweine haben kräftige, reife Gerbstoffe und Tannine undsind somit perfekt für eine längere Lagerung geeignet.

Biodynamisch

Vegan

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