• weißem Fleisch mit kräftigen Saucen
• leicht gekühlt zu Fisch und Salaten
FALSTAFF 90 Punkte
Zweigelt 2021
Fruchtiger, eleganter Zweigelt mit saftigen Tanninen am Gaumen.
Selektive Handlese, vergoren im Edelstahltank, 15 Tage Maischestandzeit, danach 6 Monate Lagerung im großen Holzfaß (3200L).
Inhalt: 0.75 Liter
Datenblatt: Hier Herunterladen
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Bewertungen 2021
FALSTAFF 90 Punkte
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Ockerrandaufhellung. Frische rote Waldbeeren, ein Hauch von Kirschen, intensive Fruchtnuancen. Lebendig, mittlerer Körper, feine Fruchtsüße nach Erdbeeren, mineralisch unterlegt, schwungvoll, vielseitig einsetzbar.
Bewertungen 2020
FALSTAFF 90 Punkte
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Kräuterwürzig unterlegtes Brombeerkonfit, schwarze Herzkirschen, tabakige Nuancen. Mittlerer Körper, zart nach Cassis, rotbeerige Noten, frisch strukturiert, salzig-mineralisch im Abgang.
Bewertungen 2019
FALSTAFF 90 Punkte
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Kräuternuancen, Brombeernoten, etwas Hibiskus, Orangenzesten sind unterlegt. Mittlerer Körper, feine Textur, Zwetschke im Abgang, nussig im Nachhall, unkomplizierter Speisenbegleiter.
Bewertungen 2018
Falstaff/Peter Moser 90 Punkte
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Frische Kirschen, ein Hauch von Brombeeren, tabakige Nuancen, zarter Kräutertouch. Saftig, feinwürzig unterlegte reife Zwetschkenfrucht, frisch strukuriert, trinkfreudig, vielseitig einsetzbar.
Bewertungen 2017
FALSTAFF 90 Punkte
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Frische Kirschen, ein Hauch von Brombeeren, tabakige Nuancen, zarter Kräutertouch. Saftig, feinwürzig unterlegte reife Zwetschkenfrucht, frisch strukturiert, trinkfreudig, vielseitig einsetzbar.
Bewertungen 2015
FALSTAFF 90 Punkte
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Reife schwarze Kirschen, feines Brombeerkonfit, zarte Kräuterwürze unterlegt. Saftig, mittlerer Körper, frische Kirschen, salzig-mineralisch, anhaftend, angenehmer, trinkfreudiger Stil.
Bewertungen 2014
FALSTAFF 89 Punkte
Ernte: 20. September 2021
Flaschenfüllung: 09. Juni 2022
Alkohol: 13,0%
Säure: 4,6 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Formate (in Liter): 0,75
Serviertemperatur: 14-15°C
Vegan
Bio
Beschreibung
2021: Schöne Frucht und Spannung
Nach einem nicht zu frühen Austrieb sind wir vom Spätfrost komplett verschont geblieben. Die anschließende Blüte ist sehr gut verlaufen, da das Wetter geradezu Ideal war.
Die trockene und heiße Witterung im Sommer sorgte für eine gute Reife der Trauben. Ende August hatten wir nochmal besonders gute Bedingungen. Die Nächte wurden kühler (12°C) und unter Tags war es nicht zu heiß (25°C). Durch die kühlen Nächte und dem Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht baute sich eine besonders schöne Frucht und Spannung auf.
Lesebeginn war in der 2. Septemberwoche und bis 08.10. konnten wir bei besten Bedingungen all unsere Trauben ernten.
Bio
Vegan
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